Asiatisch - mehr als nur Wok

Sushi California Style – Kreativer Sushikurs für moderne Sushi-Liebhaber – Frische, Kreativität und GenussDu liebst Sushi und möchtest die moderne, kreative Seite der japanischen Küche entdecken? Dann ist dieser Sushi California Style Kurs genau das Richtige für dich. In diesem praxisnahen Kochkurs lernst du Schritt für Schritt, wie die beliebten California Rolls und weitere moderne Sushi-Variationen professionell zubereitet werden.Anders als traditionelles Sushi setzt der California Style auf kreative Zutaten und spannende Geschmackskombinationen. Avocado, Gurke, Surimi, Lachs, und Frischkäse aber auch Hähnchen und Mango sorgen für abwechslungsreiche Sushi-Kreationen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch optisch begeistern.Das erwartet dich im Sushi California Style KursWährend des Kurses erhältst du eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Sushi-Zubereitung. Gemeinsam bereiten wir den perfekten Sushi-Reis zu, lernen den richtigen Umgang mit Nori-Blättern und üben die Rolltechniken. Außerdem bereiten wir gemeinsam eine leckere Terrijaki Sauce und japanische Mayonnaise-Variationen zu, denn pure Sojasauce war gestern.California Rolls gehören weltweit zu den beliebtesten Sushi-Varianten. Sie verbinden die traditionelle japanische Sushi-Kunst mit modernen Einflüssen und bieten unzählige Möglichkeiten für individuelle Kreationen. Durch die außenliegende Reisschicht und abwechslungsreiche Zutaten entstehen besonders attraktive und geschmackvolle Sushi-Rollen.Kursinhalte- Einführung in die Welt des California Style Sushi- Zubereitung von perfektem Sushi-Reis- Auswahl und Vorbereitung der Zutaten- Inside-Out-Rolls richtig rollen (Auf Wunsch auch Maki)- Kreative Füllungen und moderne Sushi-Variationen- Tipps zur Präsentation und AnrichtungDer Kurs richtet sich an Anfänger und Hobbyköche gleichermaßen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt die Zubereitung auch Sushi-Einsteigern problemlos. Fortgeschrittene Teilnehmer erhalten zusätzliche Inspiration für kreative Kombinationen.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

In diesem vietnamesischen Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein authentisch-vietnamesisches Menü, bzw. eine große Tafel mit Köstlichkeiten zu.Lass dich von knackigen Aromen, frischen Zutaten und der leuchtenden Farbenpracht dieser Küche verführen, während praktische Techniken und traditionelle Zubereitungsweisen erklärt werden.Während des Abends bleibt genug Zeit zum Austausch, Probieren und für Hinweise zur Zutatenwahl und Präsentation der Gerichte.Der Kurs findet in entspannter Atmosphäre statt und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Hobbyköche, die ihre Fertigkeiten erweitern möchten. Bring Appetit und Neugier mit, das Menü wird gemeinsam Schritt für Schritt zubereitet.Wir bereiten verschiedene typische Gerichte aus der vietnamesischen Küche zu, von typischen Suppen über knackfrische Salate und Snacks bis hin zum vietnamesischen Egg Coffee. Was genau wir kochen hängt immer von der Teilnehmerzahl und der saisonalen Verfügbarkeit ab.Wir legen Wert auf einfache Techniken, echte Zutaten und nachvollziehbare Rezepte, damit du die Gerichte zuhause zuverlässig nachkochen kannst. Du arbeitest Schritt für Schritt mit einer erfahrenen Kursleitung und erhältst praktische Tipps zur Würzung, zur Verwendung von frischen Kräutern und zur Zubereitung in einer normalen Küche.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.