Kochkurse

Sushi California Style – Kreativer Sushikurs für moderne Sushi-Liebhaber – Frische, Kreativität und GenussDu liebst Sushi und möchtest die moderne, kreative Seite der japanischen Küche entdecken? Dann ist dieser Sushi California Style Kurs genau das Richtige für dich. In diesem praxisnahen Kochkurs lernst du Schritt für Schritt, wie die beliebten California Rolls und weitere moderne Sushi-Variationen professionell zubereitet werden.Anders als traditionelles Sushi setzt der California Style auf kreative Zutaten und spannende Geschmackskombinationen. Avocado, Gurke, Surimi, Lachs, und Frischkäse aber auch Hähnchen und Mango sorgen für abwechslungsreiche Sushi-Kreationen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch optisch begeistern.Das erwartet dich im Sushi California Style KursWährend des Kurses erhältst du eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Sushi-Zubereitung. Gemeinsam bereiten wir den perfekten Sushi-Reis zu, lernen den richtigen Umgang mit Nori-Blättern und üben die Rolltechniken. Außerdem bereiten wir gemeinsam eine leckere Terrijaki Sauce und japanische Mayonnaise-Variationen zu, denn pure Sojasauce war gestern.California Rolls gehören weltweit zu den beliebtesten Sushi-Varianten. Sie verbinden die traditionelle japanische Sushi-Kunst mit modernen Einflüssen und bieten unzählige Möglichkeiten für individuelle Kreationen. Durch die außenliegende Reisschicht und abwechslungsreiche Zutaten entstehen besonders attraktive und geschmackvolle Sushi-Rollen.Kursinhalte- Einführung in die Welt des California Style Sushi- Zubereitung von perfektem Sushi-Reis- Auswahl und Vorbereitung der Zutaten- Inside-Out-Rolls richtig rollen (Auf Wunsch auch Maki)- Kreative Füllungen und moderne Sushi-Variationen- Tipps zur Präsentation und AnrichtungDer Kurs richtet sich an Anfänger und Hobbyköche gleichermaßen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt die Zubereitung auch Sushi-Einsteigern problemlos. Fortgeschrittene Teilnehmer erhalten zusätzliche Inspiration für kreative Kombinationen.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

In diesem vietnamesischen Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein authentisch-vietnamesisches Menü, bzw. eine große Tafel mit Köstlichkeiten zu.Lass dich von knackigen Aromen, frischen Zutaten und der leuchtenden Farbenpracht dieser Küche verführen, während praktische Techniken und traditionelle Zubereitungsweisen erklärt werden.Während des Abends bleibt genug Zeit zum Austausch, Probieren und für Hinweise zur Zutatenwahl und Präsentation der Gerichte.Der Kurs findet in entspannter Atmosphäre statt und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Hobbyköche, die ihre Fertigkeiten erweitern möchten. Bring Appetit und Neugier mit, das Menü wird gemeinsam Schritt für Schritt zubereitet.Wir bereiten verschiedene typische Gerichte aus der vietnamesischen Küche zu, von typischen Suppen über knackfrische Salate und Snacks bis hin zum vietnamesischen Egg Coffee. Was genau wir kochen hängt immer von der Teilnehmerzahl und der saisonalen Verfügbarkeit ab.Wir legen Wert auf einfache Techniken, echte Zutaten und nachvollziehbare Rezepte, damit du die Gerichte zuhause zuverlässig nachkochen kannst. Du arbeitest Schritt für Schritt mit einer erfahrenen Kursleitung und erhältst praktische Tipps zur Würzung, zur Verwendung von frischen Kräutern und zur Zubereitung in einer normalen Küche.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

Erlebe thailändische Küche ohne langen Flug. Bei uns lernst du klassische Streetfood-Gerichte Bangkoks kennen und kochst sie selbst. Ideal, wenn du authentische Aromen magst und die Zubereitung lieber praktisch als nur theoretisch lernst.Wir bereiten verschiedene typische Gerichte aus der thailändischen Küche zu, von würzigen Currys und Pad Thai bis zu erfrischenden Salaten und Snacks. Was genau hängt immer von der Teilnehmerzahl und der saisonalen Verfügbarkeit ab.Wir legen Wert auf einfache Techniken, echte Zutaten und nachvollziehbare Rezepte, damit du die Gerichte zuhause zuverlässig nachkochen kannst. Du arbeitest Schritt für Schritt mit einer erfahrenen Kursleitung und erhältst praktische Tipps zur Würzung, zur Verwendung von frischen Kräutern und zur Zubereitung in einer normalen Küche.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

Spanische Tapas selber machen und mediterranen Genuss erleben - die Vielfalt der spanischen Tapasküche entdeckenWer erinnert sich nicht gerne an laue Sommerabende in Spanien, an lebhafte Tapasbars und die große Auswahl an kleinen Köstlichkeiten, die man am liebsten alle probieren möchte? In unserem Tapaskochkurs holen wir dieses besondere Urlaubsgefühl direkt in die heimische Küche. Gemeinsam bereiten wir eine abwechslungsreiche Auswahl traditioneller und moderner spanischer Tapas zu. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller mediterraner Aromen, geselliger Atmosphäre und inspirierender Rezeptideen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu kreativen Variationen lernen Sie, wie die beliebten spanischen Vorspeisen einfach und authentisch gelingen.Das erwartet Sie im TapaskochkursUnter fachkundiger Anleitung entdecken Sie die Vielfalt der spanischen Küche und erfahren, wie Tapas mit frischen Zutaten zubereitet werden. Schritt für Schritt entstehen verschiedene kleine Gerichte, die sich ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden eignen.Kursinhalte- Einführung in die spanische Tapaskultur- Zubereitung klassischer und moderner Tapas- Verwendung mediterraner Zutaten und Gewürze- Tipps zur Vorbereitung und Präsentation- Kreative Ideen für Tapas-Abende zuhause- Gemeinsames Verkosten der zubereiteten SpeisenDer Kurs richtet sich an alle, die die spanische Küche lieben und neue kulinarische Inspirationen sammeln möchten. Sowohl Anfänger als auch Hobbyköche sind herzlich willkommen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.Obwohl der Kurs nicht ausschließlich vegetarisch gestaltet ist, bietet die Vielfalt der Gerichte zahlreiche vegetarische Optionen. Vegetarier können problemlos teilnehmen. Bitte geben Sie dies bei der Anmeldung an, damit entsprechende Anpassungen berücksichtigt werden können.Tapas stehen für Genuss, Geselligkeit und Vielfalt. Die kleinen Gerichte ermöglichen es, unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu entdecken und gemeinsam zu genießen. Genau diese entspannte Esskultur macht Tapas weltweit so beliebt und bringt ein Stück Spanien direkt auf den Tisch.Ihre Vorteile auf einen Blick- Authentische spanische Tapas selbst zubereiten- Mediterrane Küche und traditionelle Rezepte kennenlernen- Praktische Tipps für die heimische Küche erhalten- Geeignet für Anfänger und Hobbyköche- Vielfältige vegetarische Optionen verfügbar- Gemeinsames Genießen in geselliger Atmosphäre- Spanisches Lebensgefühl für zuhauseLassen Sie sich von der Vielfalt der spanischen Tapasküche begeistern und genießen Sie einen Abend voller Geschmack, Inspiration und mediterraner Lebensfreude. Nach dem Kurs nehmen Sie zahlreiche Rezeptideen und wertvolle Tipps mit nach Hause, um Familie und Freunde mit selbstgemachten Tapas zu verwöhnen.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

Im Orient bricht man das Brot iúnd teilt traditionell seine Speisen.Die typische Mezze-Platte bietet daher eine Auswahl klassischer orientalischer Kleinigkeiten:cremiges Hummus, würziger Baba Ganoush, gefüllte Weinblätter, frisches Fladenbrot sowie verschiedene warme und kalte Beilagen. Jede Komponente ist so zusammengestellt, dass du verschiedene Texturen und Gewürze probieren kannst. Die Portionen eignen sich gut als Vorspeise oder für ein gemeinsames Abendessen zum Teilen.Die Gerichte werden aus frischen Zutaten zubereitet und orientieren sich an traditionellen Rezepten. Vegetarische Optionen sind selbstverständlich enthalten, auf Wunsch bereiten wir gern kleinere Anpassungen zu.Im Kurspreis enthalten ist ein Begrüßungsgetränk, ein Glas Wein oder Bier zum essen sowie ein Espresso danach. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

Der Wok bietet die traditionelle asiatische Technik des Pfannenrührens bei extrem hoher Hitze, um Gerichte in kürzester Zeit knackig, nährstoffreich und aromatisch zuzubereiten.Aber die asiatische Küche bietet mehr als nur den Wok. Es gibt viele weitere Zubereitungsarten und in diesem Kurs bereiten wir eine Auswahl davon zu.Die Teilnehmer lernen das Zusammenspiel aus präziser Vorbereitung, der richtigen Reihenfolge der Zutaten und dem Nutzen der verschiedenen Hitzezonen im Wok ebenso wie die Zubereitung von Frühlingsrollen, knackigen asiatischen Salaten und Curries.Wir legen dabei Wert auf einfache Techniken, echte Zutaten und nachvollziehbare Rezepte, damit du die Gerichte zuhause zuverlässig nachkochen kannst. Du arbeitest Schritt für Schritt mit einer erfahrenen Kursleitung und erhältst praktische Tipps zur Würzung, zur Verwendung von frischen Kräutern und zur Zubereitung in einer normalen Küche.Besonderheiten (Vegetarier, Unverträglichkeiten etc.) bitte bei der Anmeldung angeben damit wir sie berücksichtigen können. m Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.

Du liebst indisches Essen? Dann bist du hier genau richtig!Erlebe indische Kochkunst ganz authentisch Mitten in Hamburg.In diesem Kochkurs lernst du klassische Gewürzkompositionen und typische Zubereitungstechniken kennen, mit denen du zuhause authentische Currys, Reisgerichte und Beilagen zubereiten kannst. Ideal für alle, die indische Küche lieben und gern selbst Hand anlegen.Unter fachkundiger Anleitung bereiten wir eine große indische Tafel gemeinsam zu: kleine Snacks, würzige Curries, Reis und Brot als Beilage und ein frisches Chutney und Raita. Du übst den richtigen Umgang mit Gewürzen, das Anrösten von Masalas und die perfekte Garmethode für Gemüse, Hülsenfrüchte oder Paneer. Der Kurs ist praxisorientiert und es bleibt genug Raum für Fragen.Im Kurspreis ist ein Begrüßungsgetränk, infused Water sowie ein Glas Wein oder Bier zum Essen und ein Espresso danach enthalten. Weitere Getränke berechnen wir nach Verbrauch.